Roquette cultivée

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Description

Variété : Roquette cultivée à grandes feuilles

Légumes frais, cultivés aux Jardins de l’Aumônerie

France – Catégorie II – calibre moyen

 Issu de l’Agriculture Biologique

ACEMUS : 42885368300020

 

De la saveur douce de la laitue en passant par le poivré naturel de la roquette ou l’amertume délicate de l’endive, les salades nous en font voir de toutes les saveurs !… 

Le saviez-vous ?

  • Les feuilles de roquette ont un goût légèrement piquant et relèvent la saveur des salades, des soupes et des sauces. la roquette cultivée est plus douce que la roquette sauvage

  • En fin de saison, recueillez les graines de roquette et utilisez-les comme condiment pour remplacer les graines de moutarde, par exemple.
  • Le délicieux pesto de roquette
    • En salade. Ajoutez-la à diverses verdures (laitue, chicorée, mâche, jeunes épinards, etc.) et à des tomates. Une vinaigrette à l’huile d’olive vierge et au vinaigre de framboise lui convient à merveille
    • Servez-la en garniture dans les sandwiches ou sur les pizzas.
    • En salade. Avec des concombres, des tomates, du poivron rouge, des oignons verts.
    • Avec de petites pâtes, des tomates cerises, du parmesan, des pignons et des olives.