Description
Tomme de vache BIO :
Fabrication à partir du lait cru de vache
Partenariat avec M. et Mme FOURNY agriculteurs, Aizenay 85
Issu de l’Agriculture Biologique
ACEMUS : 42885368300020
Le saviez-vous ?
Egalement orthographié “tome”, le terme “tomme” désigne la famille de fromages à pâte pressée non cuite fabriqués à base de lait de vache, de chèvre, de brebis plutôt dans le Sud de la France.
La tomme s’apprécie généralement en fromage de plateau, accompagnée d’un verre de vin blanc sec. Elle s’emploie également pour la préparation de gratins, de tartes ou cakes salés.
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