Courge Sucrine

3,90/la pièce de 1,450 kg environ

En stock

Catégorie :

Description

Variété : Courge Sucrine 

Légumes frais, cultivés aux Jardins de l’Aumônerie

France – Catégorie II – calibre moyen

 Issu de l’Agriculture Biologique

ACEMUS : 42885368300020

 

La courge Sucrine du Berry est une variété coureuse produisant 5 à 8 fruits par pied, de 12 à 15 cm de diamètre dans la partie renflée, sur 15 à 25 cm de long, de 1 à 3 kg en moyenne. La chair de la courge musquée Sucrine du Berry est orange clair, tendre, sucrée et très parfumée.

 

La recette :

Pour un gâteau de 22 cm x 22 cm il faut :

  • 400 gr de courge Sucrine du Berry
  • 3 oeufs
  • 50 gr de farine T65
  • 50 gr de noix de coco râpée + 10 gr pour saupoudrer dessus au final
  • 50 gr de sucre de canne
  • 1 citron bio
  • 50 gr de graines de courge
  • 7 gouttes d’extrait d’amande
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 50 gr de chocolat noir en carrés
  • Découper la courge en cubes et les cuire à la vapeur. Les écraser à la fourchette en ôtant l’éventuel excès d’eau
  • Placer la courge cuite et écrasée dans un saladier et mélanger avec les oeufs, la farine, la poudre à lever, la noix de coco, le sucre, le zeste du citron râpé puis son jus, l’extrait d’amande, les graines de courge et la fleur de sel
  • Verser dans le moule tapissé de papier cuisson
  • Cuire à 200° pendant 30 minutes et laisser refroidir sur une grille
  • Faire fondre le chocolat au bain marie et en tapisser le dessus du gâteau
  • Saupoudrer de noix de coco restante avant que le chocolat n’ait complètement refroidi (pour que la noix de coco se fige dans le glaçage et tienne bien)
  • Laisser figer et découper le gâteau en rectangles ensuite… Se régaler !

 

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.