Choux de Milan

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Description

Variété : chou frisé de Milan

Légumes frais, cultivés aux Jardins de l’Aumônerie

France – Catégorie II – calibre moyen

 Issu de l’Agriculture Biologique

ACEMUS : 42885368300020

 

Le saviez-vous ?

Le chou de Milan, ou chou pommé frisé est une variété de chou. Cultivé comme plante potagère pour ses feuilles et sa pomme, et consommé comme légume

Le chou de Milan est une plante herbacée bisannuelle qui produit une pomme tendre, moins compacte que celle du chou blanc. Cette variété de chou présente des feuilles fripées ou gaufrées, caractéristique qui le rend particulièrement résistant au froid.

Il est originaire du Nord de l’Italie, spécifiquement de la région de Milan, ce qui lui a valu son nom.

  • Aujourd’hui, le chou fait partie des aliments-santé : utilisé dans les programmes minceur, il est reconnu pour ses vertus antioxydantes et recommandé pour sa richesse en fibres et en oligo-éléments.

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