Chou chinois

3,00/la pièce de 1 kg environ

Veuillez sélectionner la quantité souhaitée (pièce)

En stock

Catégorie :

Description

Variété : Chou Chinois 

Légumes frais, cultivés aux Jardins de l’Aumônerie

France – Catégorie II – calibre moyen

Issu de l’Agriculture Biologique

ACEMUS : 42885368300020

 

Le chou chinois est un chou Pet-Tsaï mi-tardif pour l’été-automne. Les têtes sont denses et solides….

Le saviez-vous ?

Sous le terme de chou chinois on trouve en réalité deux variétés de chou bien différentes visuellement. Le pé-tsaï ou Bilko, un gros chou vert clair de forme allongée qui ressemble à une grosse laitue romaine et le Pak Choï, un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base.

  • Les choux chinois pommés contiennent des vitamines A, B1, B2, C, E et PP et du phosphore, du calcium et du fer. Les choux chinois contenant beaucoup d’eau on les dits rafraîchissants, digestifs, laxatifs et stomachiques. Antibactérien riche en fibre, il serait un puissant antidote au cancer du côlon.
  • Le chou chinois pommé se consomme cru, nature ou en salade, cuit à la vapeur comme légume d’accompagnement ou sauté à la chinoise.

Choux chinois sauté

  • 1 Chou chinois
  • 2 Oignons frais
  • 1 gousse d’Ail
  • Morceau de racine de gingembre de 3 cm
  • 2 CS Huile de sésame
  • 2 CS Sauce soja
  • Grains de sésame blanc
  1. Rincez le chou et coupez-le en morceaux. Pelez et émincez les oignons et l’ail.  Pelez et râpez le morceau de gingembre.
  2. Chauffez l’huile dans un wok. Faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre 2 min.
  3. Ajoutez le chou et faites revenir 5 min en mélangeant. Ajoutez la sauce soja et le sésame. Faites revenir le tout encore 2 min. Servez sans attendre

 

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.