Chayotte ail et thym

Catégorie :

Description

  • (Pour 4 à 8 personnes) :
    • 4 chayottes       • 1 gousse d’ail    • 1 branche de thym frais• sel et poivre du moulin

    • huile d’olive

  • Lavez les chayottes. Coupez-les en deux dans le sens de la hauteur puis encore en deux.
  • Enlevez le noyau qui se trouve au centre. Placez-les dans une casserole avec la peau et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  • Epluchez la gousse d’ail et pressez-la. Lavez le thym.
  • Laissez refroidir les chayottes, enlevez la peau et coupez-les en dés.
  • Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive. Faites revenir les dés de chayotte avec l’ail pressé pendant 5 minutes. Ajoutez le thym, salez et poivrez.

→ Les chayottes accompagneront très bien une viande ou un poisson. Côté texture c’est un mélange entre la pomme de terre et la courgette. Côté goût difficile à dire…le goût de la chayotte!